一夜干、南方澳

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《什麼是一夜干》

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什麼是一夜干？

鹽漬！ 鹽漬鯖魚鹹不鹹？

在冷凍技術不發達的過去，為了保存鯖魚， 人們使用高度鹽分來醃漬保存， 「吃鹹鯖魚」這件事對台灣人們來說， 是一個「吃在回憶」的共同飲食記憶


什麼是一夜干
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一夜干

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