商品詳情
扁鱈切片（大比目魚）|冰島海味，細緻滑嫩的餐桌美味
來自冰島的大比目魚切片，肉質細緻柔嫩、油脂豐富，入口滑順，散發白肉魚清雅的鮮香。無論以清蒸保留原味，或乾煎帶出表面酥香，都能品嚐魚肉豐潤鮮美的滋味。
產品特色
▲ 冰島產地，鮮美白肉魚
選用來自冰島的大比目魚，魚肉細緻、風味鮮美，適合喜歡柔嫩口感與清爽調味的您。
▲ 油脂豐潤，口感滑嫩
豐富油脂讓魚肉吃起來柔潤順口，加熱後散發迷人魚香，簡單搭配薑蔥或少許鹽，就十分美味。
▲ 魚刺較少，享用更便利
相較多刺魚種，享用時更容易分取魚肉，適合作為家常魚料理。仍須留意魚骨與細刺，細細品嚐更安心。
推薦料理方式
·薑絲清蒸｜魚片解凍後放入盤中，鋪上薑絲與蔥段，加入少許米酒，蒸至熟透，再依喜好淋上適量醬油，襯托魚肉鮮甜。
·香煎魚排｜吸乾魚片表面水分，以少許鹽調味，放入油鍋中煎至兩面金黃、中心熟透，享受外香內嫩的口感。
·檸檬香烤｜搭配蒜片與黑胡椒烤至熟透，上桌前擠上少許檸檬汁，以清新酸香襯托豐潤魚肉。
·鮮蔬蒸魚｜盤底鋪上豆腐或菇類，再放上魚片一起蒸熟，讓食材吸收鮮美魚汁，清爽又有滋味。
料理小撇步
料理前依包裝指示解凍，並以廚房紙巾吸乾表面水分。魚肉質地柔嫩，煎製時待單面定型後再翻面，避免頻繁翻動；加熱至中心熟透即可，保有細緻滑嫩的口感。
