商品詳情
鮮凍小卷|鮮甜海味，Q彈細嫩的餐桌美味
新鮮小卷捕撈後，於船上或上岸後第一時間進行低溫急速冷凍，保存海鮮的鮮甜滋味與 Q 彈口感。肉質細嫩、爽脆有嚼勁，只需簡單烹調，就能品嚐小卷本身的鮮美，為日常餐桌增添海洋風味。
無論川燙、清蒸，或搭配蔬菜快炒、煮成暖心湯麵，都各有滋味。喜歡清爽口味，可以少量薑絲提鮮；偏愛濃郁香氣，則能加入蒜頭、九層塔做成三杯料理，一份小卷就能變化出多道家常好菜。
產品特色
▲ 低溫急凍，保存鮮美滋味
捕撈後及時進行低溫急速冷凍，保留小卷細緻的口感與海味，讓冷凍海鮮也能成為日常備餐的美味選擇。
▲ 肉質細嫩，Q 彈爽口
兼具柔嫩與彈性的肉質，入口鮮甜、咀嚼有勁，不需繁複調味，就能展現小卷令人喜愛的風味。
推薦料理方式
·薑絲清蒸小卷｜搭配薑絲與少許米酒蒸至熟透，讓小卷的鮮甜融入湯汁，享受簡單純粹的海味。
·原味川燙小卷｜將水煮滾，加入薑片與蔥段，再放入處理好的小卷煮熟，瀝起後直接品嚐或搭配喜愛的沾醬，清爽又鮮美。
·鮮甜小卷麵線｜以薑絲、蒜頭帶出香氣，加入高湯、小卷與麵線煮熟，起鍋前撒上芹菜末，暖心又滿足。
·三杯小卷｜以麻油、薑片與蒜頭爆香，加入小卷、醬油及米酒拌炒至熟透，最後放入九層塔，濃郁香氣十分下飯。
解凍與料理小撇步
建議依包裝指示，提前放入冷藏解凍；需要加快備料時，可保持包裝完整密封，以冷流水解凍。避免長時間浸泡或反覆解凍，解凍後儘早料理，並依產品處理狀態去除內臟、軟骨及嘴喙，適度清潔後再烹調。
加熱至熟透即可，避免過度烹煮，以保有小卷柔嫩 Q 彈的口感。
